vegetarian: itu lebih baik daripada makan daging?

Oleh Diana Kelly

Rumor: vegetarian lebih sehat dibandingkan pemakan daging

Anda pernah mendengar desas-desus selama bertahun-tahun yang mengikuti diet vegetarian lebih baik untuk kesehatan Anda, dan Anda mungkin sudah membaca artikel majalah beberapa menampilkan dua celeb atau yang bersumpah off daging dan produk hewani dan “ajaib” kehilangan berat badan. Jadi tidak membolos daging otomatis penurunan berat badan yang sama? Apakah itu benar-benar membantu Anda hidup lebih lama dan lebih sehat secara keseluruhan?

Putusan: diet Vegetarian bisa sehat jika Anda tidak hati-hati

Pertama-tama, apa sebenarnya merupakan “vegetarian”? Ada dua jenis dasar diet vegetarian: lacto-ovo dan ketat (vegan). Kebanyakan vegetarian masuk dalam kategori lacto-ovo: Mereka hanya makan produk non-hewani (buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kedelai, dll), tapi jangan makan produk sampingan hewan, seperti yoghurt dan telur. Dalam hal kebutuhan gizi, menjadi vegetarian lacto-ovo tidak semua yang berbeda dari menjadi pemakan daging, menurut Katherine Tallmadge, RD, LD, juru bicara Media masa lalu untuk Academy of Nutrition and Dietetics. Vegan, bagaimanapun, tidak makan produk hewani apapun – dan sebagai hasilnya, “mereka harus sangat berhati-hati dalam pilihan mereka makanan sehingga mereka mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan,” kata Tallmadge. (Keripik kentang adalah vegan, setelah semua.)

Yang mengatakan, mengikuti diet vegetarian “dapat nutrisi unggul cara lain makan,” kata Tallmadge. “Ini bisa menjadi salah satu cara paling sehat untuk makan, karena kita tahu makanan nabati yang sarat dengan nutrisi untuk melindungi kesehatan kita.”

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, review berbasis bukti menunjukkan bahwa diet vegetarian dikaitkan dengan rendahnya risiko kematian akibat penyakit jantung iskemik. Vegetarian tampaknya memiliki low-density lipoprotein kadar kolesterol yang lebih rendah, tekanan darah rendah dan tingkat yang lebih rendah hipertensi dan diabetes tipe 2 daripada pemakan daging. Vegetarian juga cenderung memiliki indeks massa tubuh lebih rendah, tingkat kanker secara keseluruhan lebih rendah dan risiko yang lebih rendah dari penyakit kronis.

Tetapi jika vegetarian rekan kerja Anda noshing berminyak burger vegetarian dan kentang goreng setiap hari untuk makan siang, dia cenderung lebih sehat daripada Anda, yang selalu memerintahkan salmon panggang? Tentu saja tidak!

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ketika Anda berolahraga, Anda harus menghitung antara …